心巢澎湃的做法 - 心巢澎湃怎麼做

“提交了好幾個丘比系列產品的試用報告了，一共收到9袋7個口味，今天主要還是試用焙煎芝麻和凱撒沙拉這兩種口味，製作的呢其實很簡單別看步驟多，其實就是土豆沙拉和蔬菜莜麪沙拉巧妙的融合在一起，裏裏外外好幾圈心形，將焙煎芝麻味的沙拉灌入土豆泥心中，像個巢穴一樣，美名其曰：心巢澎湃！形狀漂亮，食材搭配豐富，口感清爽層次分明，營養味道好！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

心巢澎湃的做法步驟

• 1、茄子土豆去皮洗淨，自制熟豬肘子肉，1小塊。

• 2、茄子和土豆切條，上鍋蒸熟。

• 3、豆角洗淨焯水，涼水沖涼後瀝乾水分。

• 4、豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末。

• 5、胡蘿蔔擦絲後切末。

• 6、熱鍋下油，放入胡蘿蔔末和肉末，翻炒，加少許鹽。

• 7、將蒸熟的茄子和土豆壓成泥。

• 8、放入豆角末和炒好的6胡蘿蔔肉末。

• 9、攪拌均勻，土豆泥做好了。

• 10、心形模具中填滿土豆泥，再用勺子在中間挖個心形，脫模。

• 11、黃瓜，小蘿蔔，紫甘藍分別擦絲，金針菇焯水。

• 12、將黃瓜絲，小蘿蔔絲，紫甘藍絲依次分別碼放在心形土豆泥邊上，再放上金針菇和螺旋莜麪。

• 13、在心形中心擠入焙煎芝麻沙拉。

• 14、在金針菇和螺旋莜麪上撒上凱撒口味沙拉。

• 15、螺旋莜麪做法如下：莜麪、開水、適量，白麪少許。工具：菜刀和蓋簾。莜麪和少許白麪放入盆中攪拌均勻。

• 16、用開水澆入面中。

• 17、用筷子快速攪拌，揉成麪糰。

• 18、取一塊麪團搓成長條，用刀切成1釐米大小見方的小劑子，然後團圓。

• 19、然後錯成小長條。

• 20、取一個小長條放在蓋簾上，用刀頭向下壓。

• 21、莜麪隨着刀下壓成螺旋卷。

• 22、依次做好的螺旋莜麪卷，放入蒸籠。

• 23、蒸籠開水入鍋，蒸4-5分鐘，開蓋晾涼即可，不要以爲是意大利麪哦，我家莜麪哦！莜麪和土豆是絕配，土豆泥和沙拉也是絕配！