家常炒醬的做法 - 家常炒醬怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

家常炒醬的做法步驟

• 1、食材：毛豆、豬肉（已清洗）、香乾、茭白、豆瓣醬。

• 2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。

• 3、將茭白剝殼，清洗清洗撈出。

• 4、放在案板上切成丁，香乾也切成丁。

• 5、將豬肉放在案板上切成丁。

• 6、將毛豆下入沸水鍋中焯開8分鐘後撈出。

• 7、起鍋倒油燒熱，下入切好的豬肉，加適量的料酒。

• 8、翻炒翻炒至變色。

• 9、接着，合入切好的茭白翻炒翻炒。

• 10、然後，合入焯好的毛豆和切好的香乾，加2大勺豆瓣醬。

• 11、加適量的生抽。

• 12、加適量的零卡糖。

• 13、加適量的清水。

• 14、調味翻炒翻炒至濃稠即成。