藕粉的作用與功效
藕粉是一樣非常滋補的食物，也可以當做甜點，一天衝一碗。藕粉中含有黏液蛋白和膳食纖維，沖泡出來的藕粉晶瑩剔透，入口香滑。並且，對於女性要來例假之前，心情煩躁，火氣旺盛的症狀有一定緩解作用。除此之外，藕粉的作用與功效還有許多，下面一一講解。
一、藕粉的作用與功效
1、清熱涼血
蓮藕生用寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱xing病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤爲有益;
2、通便止血、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，促進排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，含有鞣質，有一定健脾止xie作用，能增食慾，促消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、益血生肌
蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
二、藕粉的食用方法
1、先倒一杯開水涼5分鐘備用，將50克左右的藕粉倒入碗中，待開水涼至溫水時倒入少量到藕粉中，用勺子不停的攪拌。邊倒邊攪，水不易過多，剛好被藕粉吸收即可，檢查一下是否有顆粒狀的藕粉未散開，用勺子壓散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入適量的開水，同時勺子也要不停的攪拌，直到藕粉就變得晶瑩剔透，證明藕粉被開水燙熟了，可以食用。
因爲是純藕粉，什麼都沒有添加，我們可以根據個人口味加一勺或兩勺白糖，再加點黑芝麻或白芝麻，甜甜的更好吃。或者家裏有存放炸熟的花生，可以用勺子盛10幾顆放菜板上拍碎放入藕粉裏，味道會更完美，熟透了的藕粉看着粉粉的，讓人非常有食慾。
2、如果感覺純藕粉過於濃稠，沒食慾的朋友，可以煮一點白米粥，米少湯多的。按之前的方法，涼白開先拌均藕粉後，用勺子將白米粥盛進去一起攪拌，根據個人的口味，加白糖、花生、黑芝麻等一起食用，挺不錯。
藕粉的作用與功效已經說得差不多了，最後在喝藕粉的時候也需要適量，過多的攝入也會造成身體的負擔。適量地食用藕粉對胃部調節幫助很大，特別是飯前喝點藕粉，對於食慾不振的人有着開胃的好處。這樣便對自己的身體健康沒有任何傷害，並且益處多多，是個不錯的選擇。
