魔芋精粉的功效與作用

魔芋精粉是將魔芋作爲原料磨成的粉末狀的食物。魔芋的營養豐富，含有多種維生素以及鉀、磷、硒等人體所需的微量元素，再加上魔芋是一種鹼性食物，在人們食用後能夠使人體起到一種酸鹼平衡的狀態，尤其是對於那些糖尿病患者以及肥胖患者來說是極好的食物。但由於魔芋毒性大，因此必須將其磨成粉後才能食用。魔芋精粉沖泡後味道雖然不太好，有股魚腥味，但是其營養高並且能夠治療脾胃失調，下面我們就來分析一下魔芋精粉的功效與作用。

一、魔芋精粉的功效與作用

1、活血化瘀

魔芋性味辛溫，有推動血行、防止瘀腫的作用。魔芋所含的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病;

2、抗癌消腫

魔芋對癌細胞代謝有干擾作用，藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤;

3、潤腸通便、減少對脂肪的吸收

魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便祕和減少腸對脂肪的吸收，有利於腸道病症的治療，並能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義;

4、充飢減肥

魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食後有飽腹感，可用於治療糖尿病，也是理想的減肥食品。魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。因此魔芋具有多種防病保健功用，經常食用魔芋食品對身體大有好處。

魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不僅味道鮮美口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽爲“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等，如廣西金粉匠魔芋粉。 美國Walsh用雙盲法肯定了魔芋的減肥作用。

華西醫科大學研究結果對這一作用進一步證實：食用魔芋精粉30天，體重下降率爲78.4%，下降幅度爲0.5～4.7公斤。魔芋食品中的膳食纖維在胃內的充盈作用，增加了飽腹感，同時可以減少產熱營養素的吸收，可以達到預防肥胖和緩慢減肥的目的。

透過以上有關“魔芋精粉的功效與作用”的分析，我們可以清楚的瞭解到首先能夠起到活血化瘀的作用，能防治心腦血管方面的疾病；其次可以抗癌消腫，魔芋能夠干擾癌細胞的代謝，因此在一定程度上能防止癌瘤；再次能潤腸通便、減少脂肪的吸收，其中含有的纖維對於腸胃蠕動有促進作用，還能減少體內的膽固醇，有一定的減肥功效；最後是充飢減肥的功效，低熱食物食用後有明顯的飽腹感但又不會增加體內的熱量等等。希望上文對於魔芋精粉的介紹能夠讓您更加了解該種食物，並且對您的生活有所幫助。

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