芹菜怎麼吃降血壓最好

大家喜歡吃芹菜嗎，知道芹菜怎麼吃降血壓最好嗎，看看這篇文章是怎麼介紹芹菜這款美食的，多吃芹菜對於我們的身體健康很有好處，很多人都愛吃芹菜，芹菜的做法也是比較多的，喜歡吃芹菜的人可以看看芹菜都有哪些做法。

芹菜怎麼吃降血壓最好

生吃更好

有研究證明，生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好，因爲炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。而且生吃芹菜時最好連根和葉一起吃下去，效果更佳。

芹菜的降壓原理

1、芹菜降壓是芹菜中飽含的丁基苯酞類物質

丁基苯酞類物質具有鎮靜安神的作用，所以也叫芹菜鎮靜素。芹菜鎮靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素的分泌，從而降低和平穩血壓。關鍵是平穩，它不會象降壓藥一樣，吃多了，會造成低血壓。 所以，健康人吃芹菜既能健康安神，還可清腸、通便、補血。

2、芹菜中的黃酮類物質、膳食纖維、葉綠素、丁基苯酞類、氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質等諸多活性成分都具有降壓、降糖，降脂的生理功能，所以芹菜的提取物降壓、降脂療效應當是這些成分共同作用的效果。

芹菜降壓食療方法

1、鮮榨芹菜汁

材料：新鮮芹菜250克。

做法：將鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。

用法：每服1小杯，每日2次。

功效：降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

2、芹菜紅棗湯

材料：新鮮芹菜200克，紅棗30克。

做法：將芹菜洗淨切段，與紅棗洗淨去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。

功效：利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。

注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。

3、芹菜香菇絲

材料：芹菜200克，水髮香菇100克。

做法：把芹菜切成4釐米長的段;把香菇切成絲。用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。出鍋前，用水澱粉勾芡，加少許麻油，炒勻.

功效：這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的家常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。

知道了芹菜怎麼吃降血壓最好以後，大家是不是愛上了這款美食呢，文章不但介紹了芹菜的降壓原理，還介紹了芹菜的降壓的食療方式，有鮮榨芹菜汁，芹菜紅棗湯，芹菜香菇絲，都是比較不錯的營養美食，做起來也是非常方便的一款美食喲。