怎麼煮阿膠

大家都知道阿膠是一種很有營養的食品，尤其對於女性來說有着數不清的益處。大多數人都會選擇購買阿膠來吃，其實自己在家中也可以製作喲，操作的方法簡單同時又能做到健康衛生。下面就讓小編來爲你詳細地介紹怎麼煮阿膠。

一、怎麼煮阿膠

阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝痠軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。

1、一般取阿膠一塊，一般爲250g

2、先將成塊的阿膠研碎，然後加黃酒和水各250ml、加冰糖250g

3、浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。

4、可在浸泡好的阿膠漿中根據個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統的阿膠漿就熬好了。

二、阿膠的其他吃法

食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據所加的食物性質不同，對不同疾病有特別的保健作用。食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。

1、根據個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利於養血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。

2、將阿膠熬化然後加點蜂蜜衝個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。

3、先用水煮幾片蔥白，然後在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便祕的人羣。

4、阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。

5、黃酒泡阿膠，然後用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。

6、阿膠最好搭配的就是紅棗了，阿膠金絲棗是即美味又養血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟後，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開了，在加些紅糖調味。

三、吃阿膠的禁忌

阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。很多人認爲阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用，其實，濫用阿膠也會出現副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的症狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，就能使氣血充足。

本站的小編對於怎麼煮阿膠的介紹就到這裏啦。現在大家就可以把食材準備好，按照上面的步驟嘗試着做起來喲！阿膠還有許多種其它的做法，也可以嘗試一下。但是一定要注意的是，阿膠由於它大補的特性，不能隨便地吃，一定要注意小編上面所提到的禁忌。