絲瓜怎麼做

絲瓜是我們大家平時都喜歡吃的一種蔬菜，因爲是純天然綠色食品，所以我們大家平時也都吃的不少，我們現在人的飲食觀念已經發生了翻天覆地的變化，我們更加註重的是飲食的均衡和搭配，那小編帶大家瞭解一下絲瓜怎麼做。

絲瓜怎麼做

草菇燒絲瓜

材料

絲瓜2000克，草菇500克，豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆澱粉13克，雞油15克，大蔥15克

做法

1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗淨，下入開水鍋內氽過後，用開水泡上。

2.嫩絲瓜颳去粗皮(注意不要把嫩青皮颳去)，切開成四條，剔去一點瓤，切成4釐米長、3釐米寬的斜方塊。蔥切段。

3.將豬油放入鍋內燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內瀝油;鍋內留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用溼澱粉調稀勾芡，裝入盤內，淋雞油即可

絲瓜炒肉片的做法

材料

絲瓜，豬肉，尖椒，紅尖椒，雞蛋，食鹽，生抽，澱粉，花椒粉，姜粉，小蔥，高湯，植物油等

步驟

1.絲瓜洗淨去皮，斜刀切片，尖椒、紅尖椒切絲，豬肉洗淨切片，將肉加澱粉和雞蛋攪拌均勻醃製10分鐘

2.鍋內添油，燒至6成熱，加花椒粉和姜粉，熗出香味後，倒入醃製好的肉片，滑炒至變色

3.再加青紅椒翻炒均勻，然後加入切好的絲瓜片翻炒

絲瓜炒肉片的做法 人見人愛的一款佳餚

4.生抽、鹽調味，再加2湯勺高湯，滑炒一分鐘，撒上蔥花即可出鍋

絲瓜浸丸子

材料

絲瓜1根，豬肉200克、老母雞湯口味濃湯寶1塊，薑末適量

做法

1.絲瓜去皮切成滾刀片。

2.豬肉剁成肉末，加薑末、料酒、澱粉、少量鹽攪拌上勁成肉餡;將肉餡搓成適合大小的肉丸。

3.鍋中加3大碗水，加入一塊家樂老母雞湯口味濃湯寶，大火煮沸，然後加入肉丸，繼續大火。肉丸煮到體積膨脹變色的時候，下入絲瓜。

4.絲瓜變透明的時候，加鹽調味，出鍋即可。

絲瓜炒蛋的做法

材料

絲瓜兩根，雞蛋兩隻，蒜茸、薑絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量。

步驟

1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。

2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。

3、點火，在鍋裏放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在鍋內放油，下少許薑絲、蒜茸（可不放）煸炒一會，把絲瓜放入，炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋，放適量鹽、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時候，加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋，裝盤即可。

以上內容就是對絲瓜怎麼做這個問題的回答，其實絲瓜的做法是比較簡單的，因爲我們平時吃絲瓜一般都是炒着吃，搭配上蒜泥這些的，再加入一些美味的調味品，就可以做出美味的絲瓜，不過文中我一共爲大家介紹了幾種做法，以供大家選擇。