清熱解毒的食譜
尤其在夏天，人們容易受炎熱天氣的而出現一些不利於面板或是身體的情況，這時就需要一些能夠清熱解毒的食物還降火。那麼，什麼食物最容易清熱解毒呢？今天，我們就爲大家推薦一些清熱解毒的食譜，幫助大家降火去熱。
清熱解毒的食譜
一、芝麻蕨菜
食材主料
蕨菜 500克
輔料
花生仁(生) 50克,芝麻 50克
調料
鹽 5克,味精 1克
功效作用
便祕調理 清熱解毒調理
製作方法
1.用鹽脫鹽的方法，用鹽水將蕨菜泡3小時，然後再用清水漂洗5次，切成3.5釐米段;
2.將蕨菜段下入開水鍋中氽一下，然後撈出瀝乾水分，放入涼水中過涼待用;
3.將花生米、芝麻分別炒熟，晾涼後壓成細面，加少許鹽和味精拌均勻，即成花生芝麻鹽;
4.將蕨菜撈出瀝乾水分，加入調好的花生芝麻鹽，調拌均勻即可裝盤。
二、琉璃翡翠珠
食材主料
海蜇頭 500克,豌豆 100克
輔料
澱粉(蠶豆) 15克
調料
黃酒 15克,鹽 5克,小蔥 5克,姜 5克,味精 3克,花椒 3克,胡椒 2克,鹼 1克,雞油 10克,植物油 20克,
功效作用
甲狀腺疾病調理 便祕調理 清熱解毒調理 祛痰調理
製作方法
1.海蜇頭用清水浸泡6小時，反覆換清水，除盡泥沙，洗淨後用刀片拇指片;
2.鍋上旺火，放入清水、鹼，水沸倒下海蜇片，煮至而有彈性，取出放入清水中除淨鹼質，瀝乾水分;
3.炒鍋上火，倒入雞清湯100毫升，燒沸;
4.將洗淨的青豌豆放入湯內煮至六成熟;
5.再放入海蜇片氽透，一起倒入漏勺內，瀝乾水分;
6.將鍋置火上加油燒熱，投入花椒，炸出香味，撈出花椒棄掉，花椒油留用;
7.把蔥花、薑末放入油鍋中炸出香味後，用其油;
8.炒鍋上火，加雞清湯100毫升，下海蜇片、青豌豆、鹽湯沸後入黃酒、胡椒、味精，用溼澱粉勾薄芡，淋上花椒油、蔥姜油、雞油，起鍋裝入大湯盤中即成。
三、開洋炒絲瓜
食材主料
絲瓜 250克
輔料
蝦米 20克
調料
大蔥 10克,植物油 30克,鹽 1克,味精 2克,香油 10克,胡椒粉 1克,
功效作用
月經不調調理 養顏美容調理 清熱解毒調理 通乳調理
製作方法
1.蔥切段;絲瓜切條。
2.用滾水燙煮絲瓜，熟後取出。
3.油鍋燒熱，放進蔥爆香，再放絲瓜，高湯適量及鹽、味精、香油、白胡椒粉拌炒，最後再放進開洋，小炒一下即可盛盤。
清熱解毒的食譜就爲大家介紹完了，希望大家能在我們推薦的食譜中找到適合自己的、自己喜愛的食物，希望大家能在自己的食譜中獲得清熱解毒的功效。無論是在炎熱的夏天，還是在脾氣急躁的時候，我們有一份能夠清熱解毒的食譜總是好的。
