清熱解毒的食物做法

炎熱的夏天是令我們十分頭疼的一個季節，由於氣溫高的原因，會導致中暑、上火等多種疾病。面對高溫，我們要採取一些護理的方法來清熱解毒。不然還會導致各種呼吸道的疾病，那麼，您知道清熱解毒飲品有哪些嗎。下面就一起來了解一下清熱解毒的食物做法吧。

清熱解毒的食物做法

1、木耳豆腐羹

材料:木耳、豆腐、火腿、水澱粉、蔥、姜、油、鹽、雞精。

做法:豆腐沖洗一下,切小塊。火腿切小丁。木耳泡發,切小塊。(木耳用煮熟的米湯泡發,口感最好)坐鍋燒開水,下入豆腐焯一下即可撈出,以去除豆腥味。鍋內水不用倒掉,繼續下入木耳焯燙片刻,即可撈出。加入火腿丁,焯燙一下即可撈出,放入少量火腿丁,起到提味、促進食慾的作用。炒鍋燒熱,倒入適量油,放入蔥薑末煸炒。下木耳、火腿翻炒幾下。倒入適量清水。下入豆腐,燒開鍋。開鍋後,加適量鹽、雞精,調味。再勾薄芡兒,撒少許香油、香蔥,即可出鍋。

功效:木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到腸胃的清道夫的作用,含有維生素K,對於減少血液凝塊,防治動脈粥樣硬化和冠心病的功效,木耳鐵的含量極爲豐富,常吃能養血駐顏的功效。

2、排骨豆芽湯

材料:新鮮排骨、黃豆芽、蔥姜、料酒、鹽。

做法:將排骨剁成小塊,並用水焯一下洗淨。蔥切成段,生薑切成薄片。之後將黃豆芽清洗乾淨,與準備好的排骨一同下入鍋中,加入適當清水和生薑片,以大火燒開,之後轉爲小火慢燉。1個小時左右排骨就差不多燉爛了,關心挑出薑片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進行調味,最後加入一點蔥花提味。

功效:排骨豆芽湯湯汁濃郁味美,營養十分豐富,可清理腸內環境,使身體無毒輕鬆。

3、紫菜芝麻飯

材料:烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米飯。

做法:首先用剪刀將紫菜弄成細絲狀,再將擀麪杖將兩種芝麻弄碎。將剛纔處理好的材料放進米飯中,攪拌後一起食用。每份不需要太多的材料,控制在1-2勺左右即可,剩下的可以存起來等下次食用。

功效:紫菜能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質,能促進排便,芝麻素來都有滋養肝腎的作用,尤其是對便祕有很好的療效。

4、涼拌蒲公英

蒲公英150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將蒲公英擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將蒲公英放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。可清熱解毒,利咽消腫。

5、涼拌薄荷

薄荷100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將薄荷擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將薄荷放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。

薄荷有疏風散熱,清利咽喉,清利頭目,解毒透疹之功,本品對多種細菌、病毒有抑制作用,並能興奮中樞神經,使面板毛細血管擴張,促進汗腺分泌,使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服,可有效 地預防“流感”的發生。

6、涼拌魚腥草

魚腥草150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將魚腥草擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。

魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜,又名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功。生薑,有發表散寒,溫胃止痛,和胃止嘔之解毒止痛之功,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食,對“流感”有良好的預防作用。

以上就是清熱解毒的食物做法，透過食療的方法來治療疾病，是當前比較有效的一種治療方法，很多的食物都是帶有清熱解毒的功效的。像是綠豆、豬血等等，常吃這些食物，可以預防各種流行性的疾病，能夠有效的排出體內的毒素。