雞蛋有營養嗎

對於很多人來說，每天早上都是一杯豆漿加雞蛋就解決了早餐問題。我們都知道作爲大豆製品的豆漿，營養肯定是極其豐富的，那麼，雞蛋有營養嗎？今天小編就爲大家解答一下疑惑，一起來了解一下雞蛋對於人體又有哪些功效吧。

一、雞蛋有營養嗎

1、首先雞蛋的吃法是相對多的，可以炒雞蛋、煎雞蛋、但是營養最高的吃法就是煮雞蛋了，雞蛋是蛋白質含量最高的食物，一天一個或者兩個白水煮雞蛋可以補充人體所需的蛋白質。其次雞蛋中所含的脂肪，也是很容易會被人體吸收的。

2、脂肪酸爲止，所以每天一個或者兩個雞蛋不會讓人體消化系統感覺到壓力，反而更加好消化。再次由於雞蛋中的含麟成分比較少所以在食用時可以喝奶一同服用從而起到互補的作用，尤其是對於那些沒有母乳餵養的嬰兒來說，和奶一起服用它們之間的營養是可以互補的，所以對嬰兒的發育和成長也是非常有好處的。白水煮雞蛋對於嬰兒來說，它可以起到補鐵的作用，當然對於那些體內缺鐵的人羣來說，白水煮雞蛋有很好的食補價值。

二、雞蛋的功效

1.健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌症

根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，面板也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。

透過上文的介紹，相信大家對於“雞蛋有營養嗎”這個問題已經沒有疑問了吧。雞蛋可以說是人類理想的天然營養庫，它的營養是十分全面的，可以幫助我們補充多種營養物質，不過在吃法上也要注意科學合理，一天最好不要超過2個。