雞火鍋怎麼做好吃

無論是在東方，還是在西方，自古以來，雞作爲家家戶戶的家禽或者生活上的夥伴，爲人們提供各種富有幫助補充蛋白質的食品，其歷史久遠，用處廣泛，到今日，其身上的雞肉和雞蛋多用來進行食用，那麼雞火鍋怎麼做好吃，估計不是很多人都是知曉得吧~~

一.雞火鍋怎麼做纔好吃

1.製作材料

主料：雞肉

輔料：洋蔥,青菜,麪包一片,雞蛋一個

調料：胡椒粉,醬油,砂糖,料酒 雞肉

2.製作方法

1、先做料湯，把一杯料酒放入鍋內煮開，去掉酒精成分。然後加入3~4杯醬油和30克砂糖並攪勻。

 2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀；把半棵青菜切成5公分長；取一塊雞腿肉，去掉粘牽着的油脂後切成一口之大小，油脂要用來煎肉，所以不要扔掉。

3、準備雞肉丸。取麪包一片，去掉邊緣部分後切成2公分大小的塊，放入大碗內並加入兩大勺水和一個雞蛋，用手揉攪勻和。然後，將其移入研鉢充分研碎，再加入200克雞肉末繼續研搗，直到產生粘性，隨後，加入少許胡椒粉、醬油再度研搗。

4、將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒，使油脂熔開在鍋內。

5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內，迅速燒烤兩面，雞肉顏色發生變化後，加入先前做好的料湯。

6、加入洋蔥和青菜，並用一把溼過水的勺子，舀取先前調理好的雞肉末，做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。鍋內的肉和菜煮熟後，就可以蘸着攪開的生雞蛋吃了。

二.吃雞火鍋的好處

雞肉的藥用價值很大，民間有“濟世良藥”的美稱。中醫認爲雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用於脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產後乳少、虛弱頭暈的調補，對於腎精不足所致的小便頻數、耳聾、精少精冷等症也有很好的輔助療效。但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。

冬季是感冒流行的季節，對健康人而言，多喝些雞湯可提高自身免疫力，將流感病毒拒之門外；對於那些已被流感病毒“俘虜”的患者而言，多喝點雞湯有助於緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症狀。美國的最新研究表明，雞湯能幫助人趕走流感，因爲它可以將病毒排出體外。

各位喜歡吃火鍋的小夥伴們，今天小編交給你們的關於雞火鍋怎麼做好吃的內容，你們是不是也學會一種吃火鍋的方式啊~~雞肉的藥用價值很大，尤其是在感冒流行的冬季裏，可提高自身免疫力，對於體虛的人來說無疑是一種最佳的補品~~