糯米小肚仔的做法 - 糯米小肚仔怎麼做

“男票要值班，不想一個人吃飯，所以動手做好吃的勾引他回家陪我吃飯~~😛”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米小肚仔的做法步驟

• 1、材料準備：1.糯米洗淨後浸泡2小時待用；2.豬小肚洗淨用料酒泡10分鐘去腥；3.香菇洗淨熱水泡發

• 2、香菇瘦肉剁陷後放浸泡好的糯米，加入少許鹽，醬油，白胡椒粉，料酒調味；

• 3、將拌好的的糯米陷灌進小肚裏，加去兩小匙香菇水（因爲糯米會發脹，所以裝八分滿就好）

• 4、用線將小肚的缺口縫合，再用線將小肚口處綁緊

• 5、放水，放薑片，白胡椒粉，鹽大火煮開後，轉小火煮1.5小時即可。（放水沒過小肚，中途不適合再加水，用砂鍋燉味道更好哦~）

• 6、燉好的小肚撈出，切片。香味四溢，口水啊~生薑