拌小鳳瓜皮的做法 - 拌小鳳瓜皮怎麼做

“做了沒事的小鳳瓜，把瓜皮醃一下來吃。
這道鹹菜用到的瓜越新鮮越好，當天摘的瓜最好了，外皮脆嫩的很，一點不硌牙。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌小鳳瓜皮的做法步驟

• 1、挖掉瓜瓤的瓜皮。

• 2、已經切塊。

• 3、放碗裏。

• 4、放食鹽。

• 5、拌勻。

• 6、醃製10幾個小時。

• 7、反覆抓揉清洗掉多餘鹽分。

• 8、切薄片。

• 9、一次吃多少，備多少。

• 10、放生抽。

• 11、放白糖。

• 12、放香油。

• 13、拌勻。

• 14、成品。

小竅門

西瓜越新鮮越好，只有新鮮的西瓜外皮才清脆不硌牙。