醋泡海蜇的做法 醋泡海蜇頭——酸香爽脆的口感太好吃 醋泡海蜇怎麼做

“醋泡海蜇頭，傳統名菜，屬魯菜系，特製醋（CUCU醋）、清脆爽口，端上來時有一股奇異香味撲鼻，咬下第一口，脆生生的，卻很厚實，一番享受後細嚼嚥下，一定忍不住夾第二塊，回味那淡淡的海洋氣息，好吃得沒話說。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋泡海蜇的做法步驟

• 1、先將所需食材準備齊全

• 2、將海蟄頭洗乾淨切成薄片，先在50度左右的溫水中浸泡2分鐘，可以殺死一些怕熱的細菌。

• 3、將2勺CUCU原醋、1勺生抽、1勺香油，攪拌均勻（親們可根據自己的口味進行調整）

• 4、將搗碎的蒜瓣倒入醬汁中，並攪拌

• 5、將已調好的醋汁倒入海蜇頭中，攪拌即可食用

小竅門

1涼拌海蟄一定要選擇純糧釀造的食醋，否則會使海蟄“走味”。
2一般人都能食用。每餐請不要超過40克。