涼拌金針菇偶遇蜆子的做法 - 涼拌金針菇偶遇蜆子怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

涼拌金針菇偶遇蜆子的做法步驟

• 1、焯好的金針菇立即放入冷水中沖涼

• 2、水沸騰時金針菇就差不多焯好了

• 3、摘好的金針菇非常有成就感因爲這是我家寶貝女兒自己摘出來的

• 4、鍋中加入適量水燒開將金針菇焯一下

• 5、水沸騰時金針菇就差不多焯好了

• 6、焯好的金針菇立即放入冷水中沖涼

• 7、涼好的金針菇用笊籬將水控幹，水控的越幹口感越好

• 8、控好水的金針菇和豆皮擺入盤中備用

• 9、準備胡蘿蔔、黃瓜、香菜

• 10、胡蘿蔔、黃瓜、香菜切成細絲和段狀

• 11、金針菇和豆皮也切成絲放入容器中備用

• 12、蒜去皮備用

• 13、將蒜掂成泥用涼開水拌勻（在掂蒜泥時少放一點點鹽味道更佳）

• 14、掂好的蒜泥、糖、鹽、味精、米醋放入備料中開始拌哦

• 15、拌好的金針菇聞起來很爽啊！

• 16、拌好的涼菜擺入盤中

• 17、蜆子買回來清洗乾淨，鍋中放入適量水和蜆子同時煮，開鍋再煮兩分鐘即可，蜆子整理好也擺入盤中

• 18、這道小涼菜太鮮美了並且非常爽口哦

• 19、愛喝小酒的朋友一定非常愛這款美味嘍

• 20、親們約起來吧！