辣味涼拌金針菇的做法 - 辣味涼拌金針菇怎麼做
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
辣味涼拌金針菇的做法步驟
1、金針菇切去根部較老的部分,洗淨後撕成小份。
2、指天椒切圈、大蒜切末、香菜和蔥切小段。
3、鍋內燒開水加幾滴油和少許鹽,下金針菇煮一下變軟即可。
4、將煮好的金針菇盛出,瀝乾水份備用。
5、取一個大碗,放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子。
6、再加入燒熱的花生油、適量生抽、香醋、鹽、雞精、芝麻油,拌勻調成涼拌汁。
7、將調好的涼拌汁均勻的淋在金針菇上面。
8、再撒上適量香菜與蔥花。
9、成品圖。
小竅門
金針菇撕成小份後很容易熟,入鍋煮的時間不宜太長,變軟即可盛出。