你知道玉米蒸多久熟嗎

在日常生活中，很多人喜歡吃玉米，玉米做法很多，可以蒸着吃，可以煮着吃，也可以烤着吃等等，玉米是五穀雜糧中的一種，營養豐富，許許多多熱愛養生的人都喜歡吃它，不但美味而且養生，大街上也能到處聽見賣玉米的吆喝聲，那麼玉米應該煮多久，怎麼樣纔算熟了？今天小編來說一下。

一、蒸玉米做法

 1、把甜玉米棒外側的厚皮和玉米鬚剝掉，留最內層的2層薄皮，清洗一下表面就行，因爲裏面的玉米有外衣包着，是很乾淨的，甜玉米先用水泡1-2小時。

2、電飯鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裏蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至於爲什麼要放鹽，是爲了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。

3、煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。

二、你知道玉米蒸多久熟嗎

1、看顏色，一般來說生玉米顏色比熟玉米顏色要淺的。

2、用手捏，生玉米捏後會有水汁，而熟玉米沒有。

3、用嘴嘗，生玉米有生味。

4、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果同一鍋煮的話，煮8分鐘後，先將甜玉米夾出，再繼續煮2分鐘黏玉米。

三、吃玉米的好處

1、維生素含量非常高 玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。專家發現，玉米中的維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。

2、玉米鈣含量接近乳製品 科學檢測證實，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、防止面板病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。

3、玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化，刺激大腦細胞，增強人的腦力和記憶力。 可降低人體膽固醇 美國科研人員在研究中發現，經常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。 具有防癌抗癌作用 玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能與其他一些物質結合，使之失去致癌性。

4、玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老。玉米中還含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

玉米的吃法很多，如嫩玉米上市時，每天啃一個“煮棒子”最爲理想，至於玉米蒸多久熟可以參考上文。在夏天，還可以用大米或小米、玉米麪熬粥喝;其他季節只用玉米麪熬粥即可。熬玉米粥時，加一小匙純鹼或小蘇打，可將結合型維生素B5分離出來，利於人體吸收。玉米麪加大豆粉，按3∶1的比例混合食用，這是世界衛生組織推薦的一種粗糧細吃、提高營養價值的方法。