涼拌木耳的做法 【重慶】涼拌木耳 涼拌木耳怎麼做

“涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營養豐富，尤其適宜夏季食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌木耳的做法步驟

• 1、木耳溫水泡發，泡木耳的時候切蒜蓉薑蓉蔥花，胡蘿蔔切絲，蔥頭切成小段，蔥葉切蔥花。

• 2、木耳撕小朵，水燒開，倒入黑木耳和胡蘿蔔絲蔥段一起短生起鍋冷卻備用

• 3、這個時候我們準備作料，將所有作料倒進碗中攪拌到沙糖融化即可（作料可以根據自己口味選擇）

• 4、冷卻後裝入碗中

• 5、澆上作料拌勻，拌勻後蓋上蓋子並在冰箱中醃製30分鐘即可

• 6、噔噔~香辣爽口的涼拌木耳就做好啦

• 7、做的時候可以多做一些放冰箱冷藏備用，吃的時候再澆上作料十分下飯呢~

• 8、友情提醒，木耳一定要多洗幾次，皺褶裏邊的沙不容易清理