涼拌木耳豆皮絲的做法 【四川】涼拌木耳豆皮絲 涼拌木耳豆皮絲怎麼做

“不知不覺，春節就過完了~~
大魚大肉過後，腸胃特別喜歡些爽口美味~~
比如這道拌菜~~簡單易操作，卻特別開胃~~~o(∩_∩)o~~
這道【涼拌木耳豆皮絲】，夏天我家就常常做來吃~~
對於節後需解膩開胃的時刻，少不了它哦~~”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

涼拌木耳豆皮絲的做法步驟

• 1、豆皮提前泡水，觀察豆皮泡軟了即可；

• 2、泡好的豆皮洗淨，切絲；再準備一包黑木耳絲，我準備的黑木耳絲是不用泡發的，可以直接烹飪；如果你準備的是幹木耳，需提前泡發；

• 3、煮鍋里加入適量清水，調入適量植物油，鹽燒開；

• 4、放入豆皮絲，焯熟後撈出；

• 5、放入木耳絲，也焯熟；

• 6、將焯熟的木耳絲，豆皮絲瀝乾水分後，混合在一起；

• 7、調入適量生抽；

• 8、調入適量陳醋；

• 9、調入適量藤椒油；

• 10、調入適量鹽，雞粉，油潑辣子，白糖；

• 11、攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花。

小竅門

1、我準備的黑木耳絲是不用泡發的，可以直接烹飪；如果你準備的是幹木耳，需提前泡發；
2、調料可根據自己喜好調整；