麪食 自制餃子皮的做法 - 自制餃子皮怎麼做 來源:飄香吧 5.08K 食材明細主料中筋麪粉 (500g)輔料水 (200g)調料鹽 (1g)清淡 (口味)其他 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)自制餃子皮的做法步驟1、所有材料混合,攪拌成絮狀。2、就靠這臺媽媽牌壓面機了。剛開始用一檔。3、這是基本成型的粗糙面胚。下面一張比上面一張多過了一遍。對摺一下反覆過壓面機,成品會越來越細膩。4、到這個狀態後,靜置十幾分鍾。讓麪粉充分吸收水分。小塊的麪糰正在醒發,最好蓋上保鮮膜防止風乾。大塊的是醒發後重新壓制的面片,調整了壓面機的厚度3檔。5、開始取餃子皮咯。麪皮兩面都撒上面粉防粘。用我兒子的幼兒園水杯來取模。6、取模後,剩下的重新用壓面機重複步驟。7、這是一斤麪粉,出了六十幾張的餃子皮。8、第一次用壓面機做的餃子皮好有成就感。 自制餃子皮的做法步驟 自制餃子皮怎麼做好吃 自制餃子皮的家常做法 自制餃子皮 自制餃子皮的最正宗做法 餃子皮 自制餃子皮怎麼做 自制餃子皮的做法