雪菜肉絲炒雞蛋麪的做法 - 雪菜肉絲炒雞蛋麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜肉絲炒雞蛋麪的做法步驟

• 1、雞蛋磕入大碗內，加適量的地瓜粉，適量的清水，加一點點鹽調勻。

• 2、鍋上火，鍋熱倒入少許的菜油，只要鍋裏表面均勻有油跡不要有多餘的油即可。

• 3、改小火，倒入調好的蛋液，均勻的鋪在鍋裏，定型翻鍋，倒在切菜板上。

• 4、分三次將蛋液煎好，切絲。

• 5、留少許油，大火放入肉絲炒6成熟，放入雪菜，蔥白，炒均勻。

• 6、放入雞蛋麪，翻炒均勻。

• 7、加少許的生抽，酒，撒蔥花。

• 8、大火炒一分鐘裝盤。