雪菜筍丁炒肉絲的做法 - 雪菜筍丁炒肉絲怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雪菜筍丁炒肉絲的做法步驟

• 1、原料圖。

• 2、筍子剝去外殼，切成小丁，用開水焯1分鐘，撈出瀝乾水分；蔥薑蒜切末、幹辣椒切小段。

• 3、豬瘦肉切成絲，加鹽、料酒醃製15分鐘；雪菜切成一釐米左右的段。

• 4、鍋燒熱倒入油，下姜蒜末和幹辣椒小火炸香。

• 5、倒入肉絲翻炒。

• 6、繼續翻炒至變色。

• 7、調入鹽、糖、醬油，翻炒均勻。

• 8、隨後倒入筍丁和雪菜。

• 9、翻炒3分鐘左右，調入雞精，撒入蔥花即可。