涼拌三絲面的做法 - 涼拌三絲面怎麼做

來源：飄香吧 1.54W

“天氣越來越熱，涼麪幾乎是我家最常見的一道主食了，說起涼麪，好吃的關鍵就是麪條，因爲麪條是主材料呀，所以麪條的選擇是關鍵，自從上次在超市買了金龍魚優加活性發酵空心掛麪，發現特別好消化，畢竟家裏上有老下有小，這樣的主食非常適合我這樣的中年婦女，所以昨天逛超市又果斷買了兩包。”

食材明細

主料

發酵空心掛麪 （200克）
五香乾 （4片）
胡蘿蔔 （半根）
黃瓜（1根）
大蒜（8粒）

輔料

香菜（適量）
生抽（2勺）
陳醋（2勺）
鹽（1小勺）
雞精（少許）
老乾媽 （2勺）
色拉油 （適量）
榨菜（少許）

微辣（口味）
拌（工藝）
半小時（耗時）
簡單（難度）

涼拌三絲面的做法步驟

1、提前準備好所需原料。
2、水煮沸之後下入麪條，水開後加冷水，重複三次，因爲是空心麪條，所以煮麪的時間比較長，差不多要六分鐘。
3、煮好的麪條撈出，立刻放入冷水中，這樣的麪條會更勁道哦。
4、將冷卻後的麪條放入碗中。
5、麪條上面放好三絲。
6、鍋中倒入色拉油，放入大蒜沫，用小火炸出蒜香。
7、混合生抽，陳醋，鹽，雞精和老乾媽。
8、將調好的醬料倒在面上。
9、淋上剛炸好的蒜油，放上香菜碎。
10、吃的時候拌勻即可。
11、酸辣口的哦，非常適合夏天啦。

小竅門

空心麪條，它的吸水性特別好，相對一般的麪條更加的耐煮不糊湯，這種麪條吃法非常的多，由於它吸湯性特別好，吃起來不僅有嚼勁而且味道很濃，面的自身帶着一股淡淡的發酵香味，這是我吃過最特別的一種麪條，打破了傳統麪條的特點，而且它是活性發酵的，更好吸收更好消化，特別適合有小孩和老人的家庭，營養好，更健康，每次去超市我都會備上兩包，非常好次哦。