西紅柿黃瓜涼餄烙的做法 - 西紅柿黃瓜涼餄烙怎麼做

“酸辣，芝麻醬香味兒濃郁，超級爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿黃瓜涼餄烙的做法步驟

• 1、西紅柿洗淨。

• 2、剞十字花刀。

• 3、放開水中，用勺子往十字上澆開水。

• 4、揭去皮，切小塊。

• 5、鍋裏適量油燒熱，姜，麻椒炒香撈出。（我沒撈，這個看個人喜歡）

• 6、西紅柿倒入。

• 7、炒成西紅柿碎。

• 8、倒入適量水燒開，適量鹽，雞精調味。

• 9、關火晾涼。

• 10、嫩黃瓜切粗絲。

• 11、餄烙面適量。

• 12、鍋裏適量水燒開，餄烙面下入。

• 13、煮兩三滾兒。

• 14、撈入涼水中過涼。（涼白開，純淨水都可以）

• 15、撈出控水。

• 16、西紅柿滷倒入。

• 17、小米椒放碗裏，適量鹽，生抽，陳醋調味。

• 18、擠入適量芝麻醬。

• 19、倒入半勺涼開水和勻。

• 20、和好的芝麻醬倒入，撒上黃瓜絲。

• 21、攪勻裝碗。

• 22、成品。

• 23、成品。