黃瓜和西紅柿能一起吃嗎

黃瓜是好吃又有營養的蔬菜，在餐桌上十分常見，又常會和其它蔬菜搭配一起吃，西紅柿和黃瓜也不例外。但是，黃瓜和西紅柿能一起吃嗎?很多人認爲黃瓜和西紅柿不能一起吃，甚至判爲食物相剋。那營養豐富的黃瓜到底能不能與西紅柿搭配，飲食時應注意什麼?我們一起去了解下吧。

一、黃瓜能西紅柿一起吃嗎

從很多資料上看，專家們的建議是黃瓜和西紅柿不能一起吃。

因爲西紅柿中富含豐富的維生素C，而黃瓜中正好含有破壞維C的一種酶，它兩要是一起吃的話，西紅柿中的維生素C被破壞而不能被人體所吸收。對於期望獲得西紅柿中豐富的維C營養的話，最好不要和黃瓜一起食用。

二、黃瓜飲食注意事項

1、黃瓜不宜加熱過長

因爲這會破壞其中的蛋白酶和其它對人身體有益的營養物質。在食用黃瓜時最好去皮，因爲現在大棚蔬菜的黃瓜大多是撒過農藥，黃瓜表皮可能會殘留一些細菌不易洗去，食後不健康等等。

2、黃瓜不能和花生一起吃

黃瓜和花生搭配是非常不科學的。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉，所以不宜同食。特別是對於腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食。

3、不要把黃瓜頭兒丟掉

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對於消化道炎症具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能。

4、不宜多食偏食

適用量爲每天1根(約100克)。此外，黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。

5、吃新鮮黃瓜

因爲醃黃瓜含鹽量高，反而會引起發胖。特別是有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃醃黃瓜。

對黃瓜和西紅柿能一起吃嗎的相關知識，本站的小編就介紹到這裏了。生活中我們總是混亂搭配食材，有時總會達不到補充營養的效果，甚至導致營養物質的流失。瞭解正解的飲食搭配有益於身體健康，對我們的身體總是好的。