蛋炒餄烙面的做法 - 蛋炒餄烙面怎麼做

“⼿舞⽯上⽉，膝橫花間琴。過此⼀壺外，悠悠⾮我⼼。”

食材明細

• 香辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒餄烙面的做法步驟

• 1、蔥薑蒜、青椒切絲、西紅柿去皮切丁、生餄烙面。

• 2、水開後先煮麪條。

• 3、麪條煮至九成熟撈出過涼水。

• 4、然後拌上食用油備用。

• 5、油熱後放入雞蛋炒散。

• 6、放入蔥薑蒜炒香。

• 7、放入青椒炒出辣味。

• 8、放入西紅柿炒沙。

• 9、放倒入麪條，放入鹽、十三香、生抽，大火翻炒。

• 10、最後放入味精，炒勻即可出鍋。

小竅門

麪條煮好後一定要過涼水，這樣麪條吃着更加勁道；拌食用油是爲了防止麪條粘連。