羊肉拉麪的做法 喜氣洋洋---羊肉拉麪 羊肉拉麪怎麼做

“過年時應該吃餃子的，可是在老家吃的太多了，對餃子一點興趣也沒有了，回來吃的面倒很多，面也要變着花樣吃，不然又吃夠了。還是就地取材，有什麼做什麼，羊肉，拉麪，很自然的，羊肉拉麪，很像山西還是陝西的羊肉臊子面。
兒子給的評價是supper，呵呵呵，又成功了，哦也！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

羊肉拉麪的做法步驟

• 1、蔥姜香菜切碎，蔥最好是段。

• 2、羊肉切碎，我用的好似半熟的，剩的應該味道更好。

• 3、熱鍋放油，放入姜和羊肉煸炒。

• 4、放蔥段和郫縣豆瓣醬繼續炒。

• 5、加適量水燒開，湯汁快乾時停火。

• 6、麪條煮熟，這一步可在炒羊肉之前就進行，最後可同時完成。

• 7、最後面放到大碗，澆上羊肉，放點香菜和剁椒就可，喜歡的話可淋點醋。

小竅門

麪條最好是粗點的。