產婦可以吃薺菜嗎

薺菜本身爲根莖類食物，通常來說叫野菜可能更爲人熟知，薺菜經常作爲食物出現在人們的餐桌上，因此作爲常見的食物，產婦能不能吃卻是一個重要的問題，而人們常常忽視了許多事物在產婦面前需要注意，考量食物是否適合產婦吃。至於產婦可以吃薺菜嗎?咱們就看看下文一探究竟吧！

產婦可以吃芥菜嗎

薺菜分佈於世界各地，中國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。薺菜的營養價值很高這種蔬菜在我們的生活中是比較常見的，我們應該要對於它的營養價值有一定的瞭解。其實，薺菜這種蔬菜是適合產婦食用的，主要是薺菜這種蔬菜可以止血和增強機體的免疫能力，這對於產婦來說是有很大幫助的，所以產婦在坐月子的時候，適當的去吃一些薺菜是相當不錯的，希望你們可以多吃一些。。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜爲主，冬末春初均可。

1、炒芥菜

將薺菜清洗乾淨。洗乾淨的薺菜，切短。鍋中放適量的油，炒薺菜。炒到薺菜塌鍋了，加點鹽。繼續炒，直至炒熟。出鍋即可。

2、芥菜豆腐丸子湯

豆腐、肉末和薺菜準備好。小油菜洗淨瀝乾水分備用。.薺菜切碎。肉末中加入蔥花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓勻。加入稍微切碎的豆腐。戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合。放入切碎的薺菜，調入鹽和雞精。把所有材料調勻。燒一鍋水，保持將開未開的狀態，然後把調好的材料揉成小圓球放入水中。依次把所有的丸子都揉好。丸子煮熟之後，加入小油菜。最後調入鹽和雞精即可享用鮮美的薺菜豆腐丸子湯啦。

3、北極蝦芥菜燉蛋

鍋中燒水至沸，加入適量油鹽，倒入洗淨的薺菜焯燙至變色後撈出，稍冷卻後擠幹水份，切成碎末，雞蛋加適量鹽和少許料酒打散成蛋液。蛋液體積1.5倍左右的高湯，用微波爐打至溫熱，高湯加入雞蛋液中打勻將混合物過篩2次倒入幾滴麻油將切成碎末的薺菜倒入蛋液中輕輕拌勻將混合物倒入燉盅，放入蝦仁，用勺子輕輕撇去表面的浮沫，冷水加蓋後蒸至水沸騰後，改小火再蒸10分鐘左右，揭蓋放入蝦仁，再蒸2—3分鐘。

產婦可以吃薺菜嗎？薺菜當然適合產婦食用，在許多時候薺菜更多存在於餃子餡中，抑或是水煮，但是如果不想只吃這兩種做法的話，可以試試上面幾種做法，以便在孕期保持良好的心情，但爲了營養攝入充足豐富，也不能只吃薺菜，同時要攝入其它維生素族羣