10分鐘就可以在家吃麻辣燙的做法

麻辣燙是很有名的小吃，深受大家喜愛的一種美食。今天我就來教大家用10分鐘就能吃的自制麻辣燙的做法。

首先，可能就有人會產生疑問了，你是不是要用麻辣燙底料，你這樣我也會做呀。但是，今天我介紹的方法不用底料!不用底料!不用底料!重要的事情說三遍，接下來就給大夥兒介紹具體的做法和步驟。

一、麻辣燙食材的準備：

肉菜就準備你自己喜歡吃的，例如：肉丸、魚丸、蝦餃、香豆腐和土豆等，喜歡吃什麼煮什麼。調料要準備食用油150g、鹽5g、生薑20g、大蒜1頭、郫縣豆瓣兩勺、花椒適量、幹辣椒適量。

二、麻辣燙做法及步驟：

1、熱鍋下食用油。

2、待油溫起來後加入姜蒜爆香。

3、加入花椒和幹辣椒繼續炒出味道。(依個人口味可增減)

4、加入備好的豆瓣醬炒出香味。

5、加入清水煮沸，根據菜量適度添加，加入高湯味道更好。(下圖是做好的麻辣燙湯料的照片)

6、加入不易煮熟的肉丸子，凍豆腐等肉菜。(土豆、藕等也可在這裏下鍋)

7、待肉菜煮至八成熟的時候，加入當下的時令蔬菜。

8、依據個人口味加入鹽、味精等調味品

9、最後一步就是等着麻辣燙出鍋咯，起鍋時撒上一點蔥花。

一碗香噴噴的麻辣燙就可以開吃咯，這鍋麻辣燙是不是隻用了10分鐘?我猜大夥兒都不只十分鐘，以後多到廚房實踐實踐，速度自然就快了，一氣呵成。這就是我今天給大夥兒介紹的10分鐘煮好一鍋麻辣燙的做法。