豬肉薺菜餃子的做法 - 豬肉薺菜餃子怎麼做

“豬肉薺菜餃子要想好吃，豬肉和薺菜比爲2:1，焯水薺菜不宜擠得太乾。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉薺菜餃子的做法步驟

• 1、薺菜焯水過涼水。

• 2、擠去水分，切碎，不易擠得過幹。

• 3、豬肉餡加入醬油、五香粉，分多次加入蔥姜水、花椒大料水、料酒攪拌至肉餡水潤。

• 4、加入熱油拌均。

• 5、最後加入薺菜，調入適量的鹽拌勻。

• 6、和好的麪糰搓長條切劑子。

• 7、壓扁劑子、擀皮。

• 8、包餡。

• 9、擠餃子。

• 10、全部包完。

• 11、水開下入餃子。

• 12、開吃。