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食材明細主料脆骨(400g)輔料花椒粉(一小勺)食鹽(一小勺)五香粉(適量)香蔥(一根)姜(一塊)南乳汁(一大勺)蒸肉米粉(兩大勺)排骨精(適量)嫩肉粉(一小勺)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)南乳粉蒸排骨的做法步驟1、去膘脆骨切小塊2、裝料理袋,用...
“過年吃蒸菜,寓意“蒸蒸日上”,似乎必不可缺!蒸菜可以蒸“蔬菜”,也可以蒸魚、蒸肉、蒸排骨——最吸引人的恐怕是蒸排骨了!川菜中一道著名的排骨菜,就是“粉蒸排骨”,香滑軟糯,而且不是太辣,是我家老媽媽唯一拿手而且喜歡的川...
“粉蒸排骨是從粉蒸肉變化來的一道蒸菜,把五花肉換成排骨來做,不會那麼油膩。用荷葉包裹排骨,味道更清香,同時可以防止蒸的時候水蒸氣進入。蒸過之後,鮮香的米粉、軟嫩的排骨,浸潤了荷葉的縷縷清香,實在讓人難以忘懷!”食材明...
“粉蒸排骨是川菜中的名品,主料爲排骨,加入米粉和多種調味料蒸制而成,味道軟嫩脫骨、微辣爽口、色澤誘人、香味濃郁。大約8年前我上高中時就已經會做這道菜,家人和朋友嘗過皆讚不絕口,今天推陳出新改良了某些做法,孝敬一下...
食材明細主料排骨(500g)金瓜(一隻)輔料小蔥(適量)生薑(適量)配料濃縮雞汁(適量)料酒(適量)南乳汁(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)金瓜南乳燴排骨的做法步驟1、原料圖。2、金瓜從2/3處切開,用小刀刻好花紋。3、用挖球器挖去果...
食材明細主料小排(適量)輔料大米粉(適量)紅薯(適量)配料豆瓣醬(適量)料酒(適量)姜(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)辣椒粉(適量)小蔥(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉蒸排骨的做法步驟1、排骨用清水泡一下然後洗淨,將洗淨的排骨放入...
食材明細主料豬小排(適量)輔料紅薯(適量)配料糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)蔥(適量)青花椒(適量)八角(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粉蒸排骨的做法步驟1、將豬小排洗淨,用...
食材明細主料排骨(500g)輔料南瓜(300)配料腐乳(適量)蒸肉粉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)植物油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)腐乳粉蒸排骨的做法步驟1、準備好所有材料,蒸肉粉忘記拍了。2、排骨洗淨,加入料酒,腐乳,幹辣椒,拌...
“蒸菜要用大火,對營養破壞小。爲達到少油低鹽的目標,越來越多的人希望蒸出美味。蒸靠的是蒸汽加熱,溫度稍高於100℃,這樣的做法對食物中營養破壞小,保證了菜餚的原汁原味,而且,蒸菜所含油脂少,口味鮮香,營養更有利於人體吸收...
“天氣太熱了,再大的激情也還是不想去廚房揮汗如雨,那麼就來個簡單的蒸菜,解放自己的同時味道也很好,一舉數得。”食材明細主料排骨(適量)土豆(兩個)輔料蒸肉米粉(適量)配料醬油(適量)香油(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)薑絲(適量)五香(口味...
“從小過年過節的時候爸爸就會蒸的一道菜。經過幾次嘗試,我終於也學會了,嘻嘻。把家放在心裏、就算是離家在外工作,偶爾也要嚐嚐那熟悉的味道噢。”食材明細主料排骨(1根)白蘿蔔(半根)輔料紅腐乳(2塊)配料生抽(1勺)老抽(1勺)料酒(1...
食材明細主料豬小排(500g)南瓜(一個)大米(100g)小蔥(一根)郫縣豆瓣醬(適量)糖(適量)醬油(適量)料酒(適量)大料(適量)輔料姜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸排骨南瓜煲的做法步驟1、準備材料2、醃製排骨3、挖南瓜4、幹炒大米並...
“自不必說南瓜的營養價值和保健作用,單看這食材搭配就知道一定好吃。這道菜沒有用一滴油,真正健康,營養,好吃,又養眼。如果家中朋友小聚,端出這麼一道菜來,定會讓他們對你刮目相看,崇拜有加哦!”食材明細主料南瓜(1個)肋排(1根)輔...
“這道菜做好後連同蒸籠一起上桌,再配上紫菜蝦皮蛋花湯和青菜,額,陽光也跟着變得溫柔起來…”食材明細主料肋排(700克)南瓜(400克)自制米粉(250克)幹荷葉(2張)輔料蠔油(2大勺(30克))李錦記生抽(2大勺)白糖(1大勺)雞精(2小勺(10克))蔥(2根)姜(2...
食材明細主料排骨(500g)南乳汁(2勺)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)幹辣椒(2個)黃豆醬(1勺)五香粉(少許)胡椒粉(少許)冰糖(3塊)蔥(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南乳排骨的做法步驟1、排骨涼水下鍋加料酒焯水備用2、焯水後的排骨放...
食材明細主料排骨(適量)土豆(三個)輔料蒸肉米粉(適量)配料薑片(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)粉蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨浸泡兩小時去除血水,中途要換幾次水2、泡好後瀝水放碗中加入薑片少許醬油...
食材明細主料排骨(1.5斤)粉蒸排骨料包(1包)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)粉蒸排骨的做法步驟1、排骨洗淨。入冷水鍋中煮開一會,去肉腥。2、已煮好撈出的排骨3、加適量生抽,胡椒粉拌勻4、粉蒸排骨料包。開啟袋子...
“粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜,屬於川菜。排骨蒸熟後軟爛入味,鹹辣鮮香。”食材明細主料排骨(500g)豆瓣醬(2茶匙)醬油(2茶匙)食鹽(1//4茶匙)花椒粉(1/4茶匙)香油(1茶匙)薑片((浸泡)10g)小蔥(2根)大米(100g)輔料八角(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小...
食材明細主料排骨(適量)輔料紅曲腐乳(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南乳排骨的做法步驟1、排骨洗淨(可以事先用涼水漂一兩個小時去掉血水);2、鍋內放水沒過排骨一個小指節,加上四塊紅曲腐乳,兩大湯匙腐乳汁;3、大火煮...
“一人餐,不好做飯,蒸了四分之一個南瓜,加快塊肋排,要吃兩頓。”食材明細主料南瓜(1塊)排骨(6塊)輔料蔥(小許)姜(小許)調料生抽(3克)老抽(3克)黃豆醬(1湯匙)雞精(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜蒸排骨的做法步驟1、排骨浸泡一...
“此菜味道鹹鮮,炸蒜味聞着香,南乳味嘗着炒,可謂人見人愛,車見車載,這應該歸功於蒜頭和南乳了。”食材明細主料排骨(約1磅)輔料麪包糠(約1飯碗)雞蛋(1只)蒜頭(5-8粒)配料南乳((小塊)一磚)腐乳(1/2磚)生抽(11/2茶匙)糖(1茶匙)料酒(1茶匙)嫩肉粉(1...
“大家好!我是肉肉廚~今天跟大家分享的一道菜叫粉蒸排骨。是老少皆宜的健康吃肉法。希望大家喜歡!!”食材明細主料豬排骨(500克)土豆(1個)蒸肉米粉(50克)十三香(2克)姜(1塊)蔥(2根)輔料鹽(3克)食用油(5咳咳)豆瓣醬(10克)辣椒粉(2克)糖(2克)花椒...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:500西蘭花:半棵輔料腐乳汁:4~5湯匙米粉:5~6湯匙蠔油:少許花椒:數顆三萘:少許白胡椒粉:少許生抽:少許鹽:少許植物油:2湯匙具體步驟1.吃完了的豆腐乳瓶;2.大米...
“粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜,屬於川菜。將排骨醃入味,灑入蒸肉米粉和清水抓勻,然後鋪於番薯塊上,放入鍋內隔水清蒸至熟即成。排骨蒸熟後肥而不膩,軟爛入味,一根根排骨裹着軟綿的米粉,入口柔軟,清香鮮嫩,是一道經典的家常菜...
“家人都喜歡吃粉蒸排骨,粉蒸肉,但是每次自己做蒸肉米粉,過程比較複雜,做一次還真是不容易。好在現在超市的調味料各種各樣,種類繁多,單單蒸肉米粉這一種調料,各種各樣的口味就多達十幾種,做起菜來還真是省了不少的事情,這次的...
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