酸湯魚火鍋配菜都有哪些 - 愛吃酸菜魚火鍋的你可得看看

現在有很多朋友吃膩了普通的清湯火鍋和麻辣火鍋，喜歡上了吃魚火鍋，比如說酸湯魚火鍋，魚肉營養價值豐富，味道鮮美，搭配上酸湯，受到了很多人的喜愛，沒吃過的朋友也十分好奇酸菜魚火鍋都搭配什麼食材呢，我們一起來看看酸湯魚火鍋配菜。

一、酸湯魚火鍋配菜

1.芋頭

芋頭在吃火鍋的時候吃是很好的，放入火鍋裏煮好了味道鮮美，口感軟糯，但是大家需要注意芋頭煮的時間不要太長了，否則很容易爛掉。

2.豆苗

豆苗營養價值十分的豐富，特別適合在做酸菜魚和酸湯魚火鍋的時候加入進去，別有一番風味。

3.皇帝菜

說到這個菜名可能很多的朋友把不太熟悉，但是說到茼蒿大家就知道了，皇帝菜就是茼蒿，營養價值豐富，在吃火鍋的時候放入一把皇帝菜，味道清香。

4.娃娃菜

娃娃菜像是小型大白菜，娃娃菜放入到酸湯魚火鍋裏煮一煮，口感軟軟的還十分的香甜，吃起來很不錯。

5.金針菇

金針菇可以提高智力，小孩子可以多吃一些，金針菇放入到火鍋裏涮着吃很美味，兩者融合的非常好。

6.肥牛

酸菜魚火鍋依然可以加入肥牛，而且吃慣了清湯肥牛，麻辣肥牛之後再嘗試酸湯肥牛也是別有一番風味。

二、酸菜魚火鍋的做法

1.準備好食材，酸湯，泡椒醬，青魚宰殺好，再用沸水焯一下魚，之後洗乾淨去掉魚皮，剁成小塊等待使用，在準備適量的豆花，蔥姜切碎，黃瓜切成薄片，再把西紅柿大蒜香菜切碎，金針菇洗乾淨備用。

2.開火，在鍋里加入一塊豬油，等到豬油融化了之後加入蔥薑蒜翻炒出香味，再加入切碎的西紅柿炒熟，在鍋里加入準備好的酸湯和泡椒醬炒出香味。

3.等到鍋裏的湯冒泡了之後加入清水煮沸知道鍋裏變成均勻的紅色，把魚肉魚骨頭魚頭加入到鍋裏，再加入黃瓜片和大蔥段，用中火熬，鍋裏的湯熬的濃稠了之後，在鍋里加入適量的雞精調味。

4.最後我們加入金針菇和白菜豆花，過一分鐘就可以一邊煮一邊吃了。

蘸料大家可以根據自己的喜好調配，比如說在碗里加入兩勺辣椒粉，蒜末，香菜末，香蔥碎，再撒上適量的鹹鹽，雞精，生抽，清水攪拌均勻即可。

看了文章的一番詳細介紹相信各位朋友就瞭解了酸湯魚火鍋配菜都有哪些了吧，而且文章第二部分還給大家介紹了酸湯魚火鍋的做法，和普通的火鍋一樣，這種火鍋也可以自己在家裏製作。