如何燉阿膠
今天給大家推薦的是一道對於女性朋友來說很有幫助的一道菜，那就是如何燉阿膠，都知道阿膠富含維生素，女人多吃阿膠不僅可以美容養顏，也有益氣補虛的功效，今天給大家帶來的就是如何燉阿膠？阿膠的功效具體有哪些，我們一起來了解一下吧。
如何燉阿膠
一、燉阿膠的方法
1、蟲草燉阿膠
主料：女貞子40克、冬蟲夏草40克
(1)花膠預先用清水浸透使其發開，洗乾淨，切成塊狀
(2)冬蟲夏草、淮山和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨
(3)女貞子、杜仲分別用清水洗乾淨;廋豬肉用清水洗乾淨;阿膠打碎
(4)冬蟲夏草、淮山、杜仲、陳皮、花膠和廋豬肉放入燉盅內，加入適量冷開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，取出以上全部材料(可上碟做送菜佐膳)，再放入阿膠，繼續加熱溶阿膠，並以少許細鹽調味，即可飲用
2、紅棗瘦肉燉阿膠
食材：阿膠20克、紅棗8個、清水1碗、瘦肉50克、桂圓5粒、鹽1小勺
做法：
(1)準備所需材料
(2)紅棗洗淨去核
(3)將瘦肉洗淨放入燉盅內
(4)再放入紅棗、桂圓、阿膠
(5)加入1碗清水
(6)將燉盅放入電燉盅內
(7)開啓電燉盅的慢燉功能，燉2小時
(8)燉好後加少許鹽即可食用
二、女人吃阿膠的好處
1、改善睡眠
阿膠透過滋陰養血補虛制約擾動心神之火，能強化鈣素營養，維護神經功能，具有較強的鎮靜作用
2、補血止血
阿膠能促進造血，明顯提高紅細胞及血紅蛋白含量，對缺鐵性貧血和失血性貧血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能子宮出血、妊娠胎漏等出血症有很好的療效
3、調經安胎
阿膠的最主要功用是補血，月經不調有多種原因，主要是血虛、血瘀和血熱。血虛服用單味阿膠即可收效，血瘀、血熱者，可適當配用其它藥物。受孕後，陰血聚以養胎，最易虧虛，而見胎元不固，胎動不安，甚至流產。阿膠補陰血，益衝任，故能養胎，調治妊娠病。阿膠所含有的賴氨酸、精氨酸、組氨酸及胱氨酸、鈣、硫等，有助安胎
4、美容養顏
阿膠透過補血而滋潤面板，有利於面板保健，歷代被作爲女性美容佳品。服用阿膠後，臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，這是阿膠對面板的營養作用及促進鈣的吸收、保養的共同結果
5、抗癌作用
阿膠爲放療、化療患者的輔助藥品。有實驗採用東阿阿膠爲原料，觀察其對特異性免疫功能的影響，發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。並對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進健康人淋巴細胞轉化作用，同時也能提高腫瘤患者的淋巴細胞轉化率，可使腫瘤減慢，症狀改善，壽命延長
6、強筋健骨
阿膠補血補液，血能養筋，液能潤滑關節，充實骨髓、脊髓、腦髓，故能強健筋骨，流利關節，抗禦風溼的傷害。所以《藥性論》說，服用阿膠可以“堅筋骨”。阿膠還有助於祛除骨關節疾病，恢復受傷的關節功能。李時珍的《本草綱目》說阿膠可“治男女一切風病，骨節疼痛”。後人在《本草綱目》補充說，阿膠能治“內傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”
7、補鈣
阿膠中含有較豐富的鈣質，透過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質疏鬆，是中老年人保健中最爲理想的補充劑
8、擴張微血管
實驗證明，阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環，改善微循環，有抗心律不齊等作用
阿膠營養價值最高的就是美容養顏，膠原蛋白還可以很好的提供中老年人需要的補鈣量，總之，阿膠的功效文章都清楚的介紹了，至於如何燉阿膠的方法也一一給大家做了教學，有時間，大家可以自己動手做一做，畢竟阿膠是對我們身體有好處的。
