雞肉炒多久能熟

雞肉是一種很常見的食材，雞肉富有營養，肉味香飄鮮甜。因此，大家都會日常煮到雞肉。大家可能會有很多問題，小編整理了其中兩個關注度比較高的問題。雞肉炒多久能熟？雞肉生熟如何辨別？如果大家感興趣的話，就一起看下去吧。

一、雞肉炒多久能熟

雞肉是有很多種類的，不同的雞煮熟的時間也自然不同，不同形狀大小的雞塊煮熟的時間也不同。炒雞肉的時候切成小塊，大概煮五到八分鐘就能煮熟了，如果想入味一點，就可以煮就一點，但這樣有可能會使雞肉的肉質變渣，從而不會那麼鮮嫩。如果是大塊的雞肉，則要炒十分鐘以上，視情況而定，如果還參雜着其他配菜就要注意時間，還要注意菜與菜之間的先後順序，因爲這也會影響雞肉的熟程度，但是儘量不要煮太久，要時刻注意火候大小。因爲雞肉的肉質比較細嫩，滋味鮮甜，而且炒久了可能會使其中的一些蛋白質等營養物質有一定的流失。

二、雞肉生熟如何辨別

1.用眼睛看：在炒雞肉的時候，注意觀察雞肉顏色的變化，一般來說炒到變成白色，沒有血絲或者其他的生雞肉的顏色，那就是煮熟了。

2.用手捏：沒煮熟的雞肉捏起來是沒有質感的，如果是熟了的雞肉捏起來比較有肉質而且有點偏硬，偏硬的就是煮熟了，軟的當然就沒有熟。

3.用嘴巴嘗：可以夾起一小塊的雞肉塊來試一下味道，如果是沒有生雞肉的腥味或者夾生熟的口感，而是雞肉的鮮味，那就是煮熟了。

雞肉是日常生活很常見的，而且雞肉也比較容易煮，而且做法菜式有很多，比如宮保雞丁，白切雞，手撕雞，醬油雞，菠蘿雞，鹽焗雞等等，都很美味，我個人就比較喜歡吃雞，而且煲出來的雞湯更是好喝，但是要注意煮雞肉的時間，不能過長也不能過短哦。