五色炒雞胸的做法 - 五色炒雞胸怎麼做

“中醫認爲，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
今天我做了一款炒雞肉跟大家分享一下！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五色炒雞胸的做法步驟

• 1、所有材料

• 2、將黑木耳用水泡好洗淨，胡蘿蔔西蘭花都切好，百合有新鮮的用新鮮的，沒有可以用百合幹泡好備用

• 3、雞胸脯肉切好用鹽和生抽拌勻備用

• 4、燒開水放黑木耳胡蘿蔔西蘭花和泡好的幹百合入鍋焯熟，鍋里加一勺鹽，適量油

• 5、撈起瀝乾水備用

• 6、鍋裏放油，將雞肉爆炒至半熟裝起備用

• 7、另放油加熱，爆香蒜末

• 8、將所有材料放入鍋中翻炒

• 9、再將雞胸脯肉放入鍋中一起翻炒，加入適量鹽和蠔油，翻炒雞胸脯肉至熟出鍋裝盤

小竅門

1、西蘭花焯水時加點鹽和油，可保持不變色
2、玉米我煮好後是用刀削下的玉米粒