熱菜 水煮肉片的做法 【東北】水煮肉片 水煮肉片怎麼做 來源:飄香吧 1.24W “去川味館子必點的一道菜,風靡全國,自己在家做也非常簡單。” 食材明細主料豬裏脊 (300g)黃豆芽 (100g)輔料大蒜 (適量)麻椒 (10g)郫縣豆瓣醬 (2勺)幹辣椒 (5g)辣椒麪 (適量)香菜 (適量)雞粉 (2g)植物油 (適量)水 (適量)鹽 (適量)白糖 (適量)澱粉 (15g)麻辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)水煮肉片的做法步驟1、豬裏脊切片,加入鹽、澱粉和適量水2、拌勻,醃製10分鐘3、鍋中燒開水,將黃豆芽焯水,2分鐘撈出4、鍋中燒適量油,放入麻椒和幹辣椒炒香(一定用小火,幹辣椒很容易糊)5、將炒香後的辣椒和麻椒盛出備用6、炒麻椒和辣椒剩的油燒熱,放入焯水好水的豆芽,加入適量鹽炒2分鐘7、炒好的豆芽鋪在盤底8、領起鍋燒油,放入郫縣豆瓣醬炒香9、填適量水,加入鹽、雞粉、糖調味,燒開10、放入醃製好的肉片,煮2分鐘11、連湯一起倒入鋪好豆芽的盤子裏12、倒入辣椒麪,辣椒麪上鋪上切成末的蒜13、在蒜上再放上適量麻椒粒14、領起鍋燒熱油,澆在辣椒麪、蒜末、麻椒上15、表面撒上香菜和事先炒好的幹辣椒和麻椒就完成了 肉片 水煮 水煮肉片怎麼做好吃 水煮肉片 東北 水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎麼做 水煮肉片的最正宗做法 【東北】水煮肉片 水煮肉片的做法 水煮肉片的做法步驟