蠔油筍塊的做法 - 蠔油筍塊怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油筍塊的做法步驟

• 1、竹筍去皮洗淨，切滾刀塊。

• 2、放入鍋中，加入水，加入少許鹽，焯水。

• 3、鍋中下重油，下薑末爆香。

• 4、倒入筍塊，翻炒片刻，加入一大勺蠔油，兩小勺白糖，少許老抽翻炒均勻。

• 5、加入少許水。

• 6、燉煮片刻，加入味精，醋。

• 7、大火收汁，水澱粉勾芡，撒蔥花。

• 8、出鍋裝盤。