自制羊蠍子火鍋的做法 自制羊蠍子火鍋，好吃到直接都可以開店了 自制羊蠍子火鍋怎麼做

“羊蠍子作爲“貼秋膘”的食物超級適合。因爲羊肉性溫，被醫學家稱爲“血肉有情之品”，可以幫助促進身體血液循環，提高抗寒能力，特別適合做秋冬季節進補食材。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

自制羊蠍子火鍋的做法步驟

• 1、把羊蠍子洗淨後，放入鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，用最大火煮開後，撇去浮沫。

• 2、將焯燙好的羊蠍子撈出，洗淨鍋膽，然後把羊蠍子均勻地碼在鍋內。

• 3、把各種香料都裝到料包裏面，放入鍋中，加入開水，水量沒過羊蠍子2cm，如果想吃吃完羊蠍子再涮菜的話，水也可以多放一些。

• 4、放入生抽、老抽、料酒和鹽。

• 5、蓋上鍋蓋，按下“腐乳蹄鍵”進行烹製。

• 6、烹飪結束後，開啟鍋蓋盛出即可。