清炒茄子片的做法 - 清炒茄子片怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

清炒茄子片的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、茄子切成片，用盆加涼水，茄子片放水裏浸一會兒，浸出茄子的鹼水

• 3、青椒斜切成片，蔥切成大段

• 4、起鍋燒油，油七成熱時，下青椒和大蒜頭炒至斷生

• 5、下茄子片翻炒

• 6、茄子炒軟

• 7、加鹽、雞精、耗油、生抽調味

• 8、加蔥段，翻炒均勻

• 9、起鍋裝盤

• 10、好了。