茄子番茄炒肉絲的做法 - 茄子番茄炒肉絲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄子番茄炒肉絲的做法步驟

• 1、青茄子切塊、番茄切塊、肉絲放料酒醃製20分鐘（如果不喜歡肉絲可以不放的，我因爲想要葷素搭配當主食吃，所以加了點肉絲）。

• 2、青茄放點鹽殺殺水。

• 3、殺水後的青茄清洗後擠乾淨水份，鍋裏放油，青茄下鍋翻炒。

• 4、這裏是忘了先放姜蒜炒香，臨時後補，哈哈。

• 5、青茄炒軟後，放入番茄，一起翻炒。

• 6、這裏肉絲也是後續想要添加的，所以又臨時補救翻炒（我覺得應該不影響口感，哈哈哈）。

• 7、三位主角進入一起翻炒階段。

• 8、加入蠔油，胡椒，鹽，少糖，少生抽。

• 9、翻炒出鍋前加入香蔥即可。

• 10、等到茄子軟了就可以裝盤了。

• 11、開吃！

• 12、簡簡單單又是一餐。