高升雞翅的做法 - 高升雞翅怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

高升雞翅的做法步驟

• 1、主要食材：雞翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香蔥、薑片

• 2、雞翅洗淨在雞翅背部劃上兩刀方便雞翅入味。

• 3、雞翅冷水下鍋焯水。

• 4、焯過水的雞翅撈出控幹水份。

• 5、1勺料酒、2大勺白糖、3勺香醋、4勺生抽，加入半碗清水調勻備用。

• 6、鍋中刷少許底油，放入蔥節薑片、和焯過水的雞翅煎制。

• 7、煎制雞翅兩面微黃，倒入調好的料汁。

• 8、大火燒沸後改中小火燜燒10分鐘左右。

• 9、燜十分鐘左右，揭開蓋子改大火收汁。

• 10、直至把湯汁收濃收盡即可。

• 11、成品。