螃蟹煲的做法 - 螃蟹煲怎麼做

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螃蟹煲的做法螃蟹煲怎麼做

食材明細

主料

螃蟹（1個）
鳳爪（500g）

輔料

生抽（1勺）
蠔油（2大勺）
鹽（適量）
老乾媽 （1勺）
糖（1小勺）
澱粉（少許）
蔥（適量）
蝦膏（1勺（或xo醬））
蝦醬（1小勺）
姜（適量）
蒜（適量）

鹹鮮（口味）
燒（工藝）
廿分鐘（耗時）
普通（難度）

螃蟹煲的做法步驟

1、鳳爪洗淨去指甲，切兩段焯水撈出控水備用
2、螃蟹洗淨切適當大小的塊撒上幹澱粉拌勻
3、蔥薑蒜自己切小段或片
4、把生抽和耗油，鹽，蝦膏，蝦醬，老乾媽，糖調勻
5、鍋燒熱入油燒熱下入蔥薑蒜花椒煸香
6、加入螃蟹煎制金黃盛出備用
7、加入鳳爪翻炒
8、倒入醬汁，添入水燉煮湯汁收幹一半
9、加入螃蟹燉煮至湯汁濃稠即可

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