玉米胡蘿蔔燒雞腿的做法 - 玉米胡蘿蔔燒雞腿怎麼做

“這是一道營養均衡的家常菜，玉米甜香、胡蘿蔔軟嫩，雞腿更是軟、爛、香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

玉米胡蘿蔔燒雞腿的做法步驟

• 1、買回來的雞腿商家已經去皮剁成塊了。

• 2、雞腿用清水多洗幾遍洗乾淨。

• 3、準備輔料，生薑片和大蔥段，香葉，八角，桂皮小米辣，山楂幹，花椒粒。

• 4、鍋中加水，將洗淨的雞腿塊放進去加幾片生薑，大蔥段和料酒大火燒開。

• 5、撇去上面浮沫，煮5分鐘撈出。

• 6、用溫水將雞塊衝乾淨，胡蘿蔔去皮洗乾淨，甜玉米洗乾淨切成塊。

• 7、玉米蘿蔔切成塊。

• 8、熱鍋倒油，冰糖塊放進去炒至香油色。

• 9、雞塊放進去翻炒至變色。

• 10、將所有輔料放進去炒出香味。

• 11、裏面加生抽，老抽，料酒和蠔油。

• 12、翻炒均勻。

• 13、加末過雞塊的熱水大火煮開，小火煮半個小時。

• 14、蘿蔔和玉米放進去加少許鹽燉10分鐘。

• 15、大火收汁關火裝盤。

• 16、開吃。

• 17、近照。

小竅門

可以根據個人喜歡吃的菜隨意加。