爛肉血旺的做法 - 爛肉血旺怎麼做

“鴨血鮮嫩，超級下飯”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爛肉血旺的做法步驟

• 1、將鴨血切塊，加料酒過水撈起備用

• 2、姜蒜切蓉，大蔥切斜刀，小香蔥切蔥花備用

• 3、豬肉切成渣

• 4、鍋中燒油適量

• 5、小火下姜蒜大蔥爆香

• 6、香味飄出下豆瓣醬爆炒

• 7、下豬肉渣炒至八分熟

• 8、下血旺用鍋鏟背面不斷翻炒

• 9、血旺翻炒2分鐘入味加水澱粉和小香蔥，加雞精，花椒粉調味

• 10、成品出鍋