裙帶雞蛋卷怎麼做美味好吃

裙帶菜除了放湯還可以做裙帶菜雞蛋卷，把雞蛋打發加上裙帶菜，花生碎，蔥攪拌均勻攤成雞蛋餅不要太厚了也不要太薄了，吃的時候可以在上面刷上甜麪醬。裙帶菜可以平衡身體裏的酸鹼，經常吃裙帶菜可以軟化血管，預防動脈粥樣硬化，還能防止便祕，對肝、健脾、胃、通血都有幫助是一種天然的保健品。

主料

輔料

具體步驟

1.主料：幹裙帶菜2克、雞蛋4枚配料：香蔥末、黑芝麻各適量調料：鹽1小勺、花生油適量

2.幹裙帶菜用溫水泡發開

3.雞蛋打入一容器中，加入1小勺鹽，滴入適量的花生油、將泡發好的裙帶菜和香蔥末放入雞蛋容器中

4.攪拌打散成雞蛋混合液體

5.平底鍋加油，油溫3成熱時將雞蛋液體倒入鍋中，中小火煎制

6.煎製成熟後，取出將雞蛋裙帶餅捲成卷切開撒上黑芝麻和香蔥末即可食用

烹飪技巧

1、幹裙帶菜要用溫水泡發開，用量一定不要多，因爲幹裙帶菜經過泡發後會迅速膨脹很多，所以在這道菜裏使用一點幹裙帶菜就好；2、煎制時之前鍋的溫度不要太高，鍋的溫度過高後，雞蛋液倒入即成型，很難形成一個圓餅狀，溫度達到3成後，慢慢淋入雞蛋液，然後再用中火慢慢煎制。