素炒松茸蘑菇的做法 - 素炒松茸蘑菇怎麼做

“素炒松茸蘑菇是一道美味的家常菜餚，主要材料爲新鮮的松茸蘑菇。松茸蘑菇肉肥厚，味道鮮美，營養豐富，是名貴的野生食用菌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素炒松茸蘑菇的做法步驟

• 1、新鮮的松茸蘑菇削去根部清洗乾淨泥沙。切記松茸蘑菇一定要單朵並且根部朝下清洗，防止泥沙進入菌蓋中影響食用

• 2、清洗乾淨的松茸蘑菇從柄部橫刀切開，再豎刀切成厚薄均勻的蘑菇片

• 3、胡蘿蔔清洗乾淨削去外皮，取半根切成厚薄均勻的胡蘿蔔片

• 4、蔥、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片備用

• 5、鍋中加水煮沸放入胡蘿蔔片焯水10秒

• 6、撈出立即過涼水瀝乾水分備用

• 7、熱鍋加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香

• 8、倒入松茸蘑菇片和胡蘿蔔片翻炒均勻

• 9、加入適量的蠔油

• 10、加入適量的鹽調味兒

• 11、旺火翻炒均勻關火

• 12、關火後點幾滴香油攪拌均勻即可出鍋

• 13、裝入盤中，成品！開始享用美味佳餚吧！