松茸炒飯的做法 松茸系列（二） - 松茸炒飯 松茸炒飯怎麼做

“今天做個松茸炒飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

松茸炒飯的做法步驟

• 1、準備食材：剩米飯、松茸、胡蘿蔔、鴨胸肉。

• 2、米飯打散。

• 3、松茸切粒，胡蘿蔔切粒，小蔥切碎。

• 4、鴨胸肉切片。

• 5、鍋內加橄欖油，把鴨胸肉煎至兩面焦香盛出。

• 6、加入米飯炒到顆粒分明狀態，此時要不斷翻炒並轉動鍋身，使食材受熱均勻。

• 7、加入食鹽，撒入蔥花出鍋裝盤。

• 8、生菜、蒜片擺盤，美味完成！取個生菜葉，鋪上炒飯、鴨胸肉和蒜片，裹成飯包，吃起來特別過癮！

• 9、用鍋內剩餘油脂，煸香松茸粒，扒拉到鍋邊，加入胡蘿蔔粒、青蒜粒翻炒。

小竅門

米飯要略硬一點比較容易炒散。