蒜香番茄肉醬通心粉的做法 番茄肉醬通心粉（蒜香） 蒜香番茄肉醬通心粉怎麼做

“番茄酸香，通心粉Q彈，肉醬濃郁，開胃飽腹的美食之一”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜香番茄肉醬通心粉的做法步驟

• 1、將番茄、洋蔥切小塊，肉餡加少許鹽調製

• 2、西蘭花和青豆焯水

• 3、將通心粉加水煮至Q軟，衝冷水，瀝乾

• 4、中火，油熱至5分熟，先加入肉餡煸炒，炒散，炒出肉餡本身油脂

• 5、先加入洋蔥，炒香，後加入番茄塊，炒製出紅油

• 6、改小火，放入煮好的通心粉翻炒，加入番茄沙司，拌勻

• 7、改中火，加入沙拉醬，炒勻。關火，出鍋前加入蒜末，拌勻。

• 8、擺盤，加入西蘭花和青豆，即成

小竅門

因爲乾的通心粉煮制時間較長，可在水中加入適量的鹽，保證其口感。
炒至肉餡時，應少加油，炒出肉餡本身的油脂，既健康又美味。
加入通心粉炒與醬料拌勻時應將火調製稍小，以免粘鍋。