奶油胡蘿蔔湯的做法 - 奶油胡蘿蔔湯怎麼做

“春光無限好，明豔一如它。奶油胡蘿蔔湯在西餐廳中並不是主打湯款，比起南瓜或蘑菇湯來，西餐廳中少推此款。但無論口味還是外形，它都不輸其他。



煮一鍋香濃的奶油胡蘿蔔湯，那明豔的顏色瞬間擊中心間的柔軟，而入口之味，既有食材的甜香又有奶油的濃香，實在是營養又好喝。



燦爛的顏色，心喜的圖案，無限的香濃，成就一份又香又美的奶油胡蘿蔔湯，親們，一起來愛上它吧~~”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

奶油胡蘿蔔湯的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔洗淨，去皮。

• 2、將胡蘿蔔切成小丁。

• 3、將洋蔥洗淨，切小丁。

• 4、炒鍋中倒入橄欖油。

• 5、待油溫升高後放入洋蔥，小火，炒出香味。

• 6、放入胡蘿蔔，翻炒。

• 7、倒入開水，放入雞精，攪勻。

• 8、煮開後撇去浮沫，加蓋，小火，煮至胡蘿蔔熟透軟爛。

• 9、將胡蘿蔔連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中，快速打成濃湯。

• 10、再倒入鍋中，添入適量開水，攪勻後小火煮開，放入鹽、淡奶油，攪勻。

• 11、盛入容器中。

• 12、將淡奶油放入擠醬瓶，擠出後裝飾即可。

小竅門

1、炒洋蔥時小火，避免洋蔥變黑。

2、如有雞湯可加入雞湯，比開水加雞精更加營養美味。

3、煮胡蘿蔔時添入水量要沒過食材，如煮後湯汁較多，則再煮時可省略添入適量開水。