青豆蘑菇豆腐湯的做法 - 青豆蘑菇豆腐湯怎麼做

“青豆蘑菇豆腐湯，豆腐嫩滑，青豆粉糯，湯汁鮮美，好喝零負擔！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青豆蘑菇豆腐湯的做法步驟

• 1、備好食材：如圖，蘑菇洗淨切成薄片，豆腐用鹽水浸泡一會兒，切成小塊備用，青豆洗淨，香菜洗淨備用

• 2、熱鍋冷油，下青豆，蘑菇翻炒至青豆變成翠綠色，加入適量鹽炒勻

• 3、加入適量純淨水燒開

• 4、利用煮湯期間，準備一個小碗加入少許澱粉勾薄芡，香菜切碎

• 5、把薄芡倒入鍋中，煮開後，加入少許胡椒粉，雞精調味即可

• 6、即將出鍋裝入湯碗

• 7、撒上香菜即可

• 8、成品圖。

小竅門

豆腐用鹽水浸泡一會兒，豆腐更加韌勁。